Reibekuchen - Rievkooche - Kartoffelpuffer...

Es gibt viele Namen für die leckeren goldbraunen Kartoffelleckereien. Und handgemacht schmecken sie doch noch am besten.

Beim 57. gemeinsamen Kochabend in unserem Oberpleiser Gemeindeteil gab es diesmal handgemachte Reibekuchen mit Apfelmus, Räucherlachs, Kräuterquark, Zuckerrübensirup oder auch „nur“ mit Zucker. Gemeinsam kochen – essen – trinken – reden! Und: Genießen!

Elf Kochinteressierte, darunter drei Gäste, die uns kennenlernen wollten, waren diesmal dabei, das Wetter spielte mit und bescherte uns einen schönen Spätsommerabend auf der Terrasse.

Kartoffeln schälen, Zwiebeln hacken und dann die Kartoffeln fein reiben, mit Ei und Gewürzen versetzen und noch Haferflocken unterheben. So einfach gehen Reibekuchen, bevor sie dann in heißem Öl goldgelb ausgebacken werden.

Zum Nachtisch gab es diesmal griechischen Joghurt mit einem Honigspiegel und Walnüssen, lecker!

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