Fisch auf dem Grill

Zum Sommer(grill)abend, dem 55. Kochabend der Oberpleiser Gruppe „Gemeinsam kochen – essen – trinken – reden“, versammelten sich neun Teilnehmende auf der Terrasse des Oberpleiser Gemeindehauses bei herrlichem Sommerwetter. Die Temperaturen waren nach den extremen Temperaturen der Vorwoche angenehm, und die Vorfreude auf das gemeinsame Kochen und Essen war groß.

Die Tafel auf der Terrasse wurde gedeckt, die beiden Grills vorbereitet und in der Küche die Salate vorbereitet. Grillen heißt ja nicht, Packung auf und loslegen, sondern auch hier bedarf es des Schnippelns und Zubereitens, diesmal der Beilagen zum Fisch.

Ein gemischter grüner Sommersalat, ein Möhren- und ein Gurkensalat waren vorgesehen, in Kräuterbutter geschwenkte Salzkartoffeln, dazu noch ein frisch zubereiteter Dip für die Gambas und auch zwei Nachspeisen wurden vorbereitet: eine leichte Herrencreme und als Gegenpart eine Creme mit dem Namen „errötende Jungfrau“.

Mit den aufgebauten Grills zwischen den beiden Tischen war Geselligkeit auch bei der Zubereitung gegeben. Die Salate wurden schon probiert und der Fisch währenddessen gegrillt: zwei ganze Doraden, Doraden-, Lachsforellen und Lachsfilets und dazu noch Gambas in selbstgemachter Marinade.

Es roch hervorragend schon beim Grillen und schmeckte umso besser. Ein gelungener Sommerkochabend in Oberpleis, auf dem auch gleich das Programm für 2027 beschlossen wurde.