Ein Mittwoch, sieben Köpfe, viele Töpfe

(as) Oberpleis. Sieben Menschen, ein Abend und eine Küche voller Bewegung: Im Oberpleiser Gemeindehaus wurde geschnippelt, gebraten und abgestimmt – bis am Ende alles gleichzeitig auf dem Tisch stand. Was dabei entstanden ist, war mehr als nur ein Essen.

Am ersten Mittwoch im Monat wird im Gemeindehaus Oberpleis regelmäßig geschnippelt, gekocht und vor allem gemeinsam gegessen. Unter dem Motto “Gemeinsam kochen, essen, trinken, reden” treffen sich Menschen jeden Alters – ganz ohne Anspruch auf Sterneküche, dafür mit viel Freude am Miteinander. Ob erfahrene Hobbyköchin, Gelegenheitsschnippler oder neugieriger Neuling: Hier zählt vor allem die gemeinsame Zeit.

Am 3. Juni drehte sich alles um das saisonale Thema Spargel. Für die sieben Teilnehmenden stand ein klassisches, aber umso beliebteres Menü auf dem Plan: weißer Spargel mit selbstgemachter Sauce hollandaise, dazu Kartoffeln, roher Schinken und Schnitzel Wiener Art. Schon beim Blick auf die Zutaten war klar: Es würde ein rundum gelungener Abend werden. Als süßer Abschluss wartete zudem ein frisch gebackener Rhabarber-Crumble aus dem Ofen.

So lecker sah die Hauptspeise aus. Foto: Kochgruppe.

Nach kurzer Vorbereitungsphase – Kartoffeln und Spargel wollten geschält werden – nahm der Abend schnell Fahrt auf. Es wurde gelacht, geschnippelt und parallel an mehreren Stationen gearbeitet. Schnitzel wurden geklopft, gewürzt und sorgfältig paniert, während nebenan bereits die Butter für die Hollandaise schmolz und aufmerksam gerührt wurde. Auf dem Herd wurde es zwischenzeitlich eng: Mehrere große Töpfe verlangten nach guter Abstimmung und etwas Organisationstalent.

Doch wie so oft klappte am Ende alles auf den Punkt. Alle Speisen standen gleichzeitig auf dem Tisch – und überzeugten durchweg. Die saftigen Schnitzel mit goldbraun gewellter Panierung, der Spargel zart gegart, die Sauce wunderbar cremig. Auch die klassischen Beilagen fügten sich perfekt ins Gesamtbild ein. Und wer noch Platz hatte – und den hatte jeder am Tisch -, wurde mit dem warmen, leicht säuerlichen Rhabarber-Crumble belohnt: ein krönender Abschluss eines rundum stimmigen Abends.

Neben dem Essen kommt auch das Gespräch nicht zu kurz. In lockerer Atmosphäre wird erzählt, gelacht und sich ausgetauscht – genau das, was den besonderen Reiz dieser Treffen ausmacht.

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