Schulunterricht im „Backes"

R. Vor den Herbstferien hatte die Klasse 6d der Realschule Oberpleis eine ganz be­sondere Unterrichtsstunde. Zusammen mit ihrer Klassen­lehrerin Ute Brümmer besuchten die Schülerinnen und Schüler das alte Backhaus der Familie Schurff. Dort stellten sie un­ter Leitung von Ricarda Jan­kowski, einer Schülermutter, Selbstgebackenes her. Zuerst wurde der Teig portioniert und von den Kindern kräftig geknetet. Dann formten sie Kugeln in gleichen Größen, die im Back­ofen zu appetitlich duftenden goldbraunen Broten wurden. Zwischendurch löcherten sie den Besitzer vom „Schurffs Backes", Franz Schurff, mit vielen Fragen. Jeder Schüler durfte seine Produkte, ein Graubrot und einen Blatz, mit nach Hause nehmen. „Das war ein toller Unter­richtstag", war die begeisterte Meinung der Jungen und Mädchen, als sie am Mittag nach Hause gingen.