Das Entree zum Wald ist Paul Bachems Erbe

Am 17. Februar vor 160 Jahren beginnt auf der Margarethenhöhe die Ära Bachem - Der heutige Wirt repräsentiert die sechste Generation

Unter diesen Überschriften berichtete der General-Anzeiger:

Vor sechs Jahren hat er das Skalpell niedergelegt und entschieden, es in den Fußstapfen seiner Eltern fortan mit Fleischklopfer und Rührbesen zu versuchen. Paul Bachem ist froh, dass er den klaren Schnitt damals gemacht hat. Seine Entscheidung bereut er nicht.

Der einstige Orthopäde am Bonner Petrus-Krankenhaus schaltet und waltet im "Margarethenkreuz", ist sein eigener Boss. Er genießt die Unabhängigkeit, denn Pacht oder Brauereizwang sind Fremdworte für den Gastwirt auf der Margarethenhöhe. Die Ausflugsgaststätte ist am 17. Februar seit 160 Jahren ununterbrochen in Bachemschen Familienbesitz.

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