Brassel Konserven Bad Honnef: Verarbeitung von Kirschen, Abfüllen von Marmelade, 1943/1960

Abfüllen der Marmelade (Konfitüre) zum Verkauf.

Im ehemaligen Betrieb in der Bad Honnefer Kirchstraße war noch Handarbeit gefragt, Maschinen wurden erst allmählich eingesetzt.
Unser Bild zeigt die Abfüllung von Marmelade aus Holzfässern in kleine Kunststoffeimer. Für die Aufnahme hat sich die Belegschaft um die Arbeiterinnen gruppiert. Links die Chefin Ludowika Brassel (der Firmengründer Peter Brassel ist 1941 verstorben, Sohn Hans 1943 gefallen und Sohn Wilhelm war an der Front).

Das untere Foto zeigt die maschinelle Abfüllung von Marmelade (jetzt nach EG-Verordnung: "Konfitüre") im Betrieb Karlstraße 1960 in handelsübliche 450g-Gläser.

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