Aufnahme: 1985
Brassel Konserven Bad Honnef: Verarbeitung von Kirschen, Rohwarenlager, 1985
Blick in das Rohwarenlager der Konservenfabrik Brassel in der Karlstraße in Bad Honnef.
Schattenmorellen (dunkle Sauerkirschen) wurden fast ausschließlich in der Pfalz und am Mittelrhein geerntet und in 10 kg-Steigen in das Kühllager angeliefert. Da Kirschen sehr druckempfindlich sind, verbieten sich lange Transportwege. Die Kühllagerung ist entscheidend für den schonenden Verarbeitungsprozess.
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