Katholische Volksschule Oberdollendorf - Kochschule: "Angehende Hausfrauen" - um 1934

Das Foto wurde wohl vor der Roten Schule auf dem Rennenberg gemacht 
von
FOTO PILZ
N.DOLLENDORF
A.RHEIN

Anfang der 1930er Jahre wurde aufgrund einer staatlichen Verfügung  den örtlichen Leitungen der Volksschulen die Einrichtung von Lehrküchen für die 7. und 8. Schulklassen aufgetragen. Diese an der Praxis orientierten Lehrküchen waren sehr beliebt. Viele alte rheinische Gerichte wurden dem Vernehmen nach hierdurch wiederbelebt und von den elterlichen Haushalten übernommen.

Eine Spezialität der Kochlehrerin, Maria Niedecken, war die Rezeptur von Bechamellsoßen. Ihre Bechamellsoßen mit Salzkartoffeln, dazu rote Beete und gekochte Eier, waren kleine einfache und dazu preiswerte Köstlichkeiten.

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