Cafe und Conditorei ersten Ranges: Josef Nottebrock Bad Honnef am Rhein -- um 1915 --- im ErstenWeltkrieg: Kriegskuchen

Heute nennt sich das ehemalige Cafe des Josef Nottebrock "Kaffeehaus Nottebrock".
Es schreibt zur seiner Geschichte auf seiner Webseite:
Eine Bad Honnefer Institution
Viele bekannte Kaffeehäuser können auf eine lange Tradition als klassische Plätze des Gesellschaftslebens zwischen dem 19. und 21. Jahrhundert zurückblicken. Das Nottebrock macht da keine Ausnahme: Mit seinen mittlerweile fast 100 Jahren darf das Kaffeehaus durchaus als Bad Honnefer Institution bezeichnet werden.
Mittlerweile steht es unter der Leitung des sechsten Inhabers, wird jedoch immer noch als Familienbetrieb geführt." Siehe dazu LINK 1 unten.

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Auch im Ersten Weltkrieg war Josef Nottebrock aktiv: Er fertigte - sogar im ersten Kriegsjahr beginnend - seine "reichhaltige Auswahl in Torten, Kuchen und Backwerk" den "Kriegsvorschriften entsprechend".

"Um die Getreidevorräte zu strecken, mussten Bäcker bereits im ersten Kriegsjahr dem Brot ein bestimmtes Quantum Kartoffelmehl beimischen. Für diese sogenannten K-Brote betrug der Kartoffelzusatz vereinzelt bis zu 50 Prozent. Als wegen schlechter Ernten schließlich auch die Kartoffeln knapp wurden, streckten die Hersteller die Brote ab 1916 mit Mais-, Bohnen-, Erbsen- und selbst mit Holzmehl. Im gesamten Nahrungsmittelbereich behalf sich die Bevölkerung mit minderwertigen Ersatzprodukten." Siehe LINK 2 unten.