Josef Schöster in seiner Backstube auf der Heisterbacher Straße in Oberdollendorf um 1926 - Und Carl Zuckmayer???

Der auf dem Foto abgebildete Bäckermeister Josef Schöster musste schon in jungen Jahren die elterliche Bäckerei übernehmen und mit Unterstützung seiner Mutter Thekla weiterführen, als der Vater vor Verdun im Ersten Weltkrieg gefallen war.

Nach dem Tod des Vaters hatte Mutter Thekla die kindereiche Familie nun alleine zu versorgen. Dabei fand sie im ältesten Sohn Josef die Unterstützung, die für den Unterhalt der Familie lebensnotwendig war.

Während sich Josef in der Backstube praktisch selbst zum Bäckermeister entwickelte, rührte die Mutter in der Küche den Teig für die beliebten "Schösters Berliner" an. Diese Berliner fanden bei der Dollendorfer Kundschaft reißenden Absatz. Die Bäckerei Schöster entwickelte sich schließlich zu einem erfolgreichen Familienunternehmen, das über 9o Jahre in Oberdollendorf bestand.

Eine denkwürdige Episode, die sich während des Ersten Weltkriegs auf den Schlachtfeldern vor Verdun abspielte, ist auf tragische Weise mit der Bäckerfamilie Schöster aus Oberdollendorf verknüpft. Der Schriftsteller Carl Zuckmayer (siehe LINK unten) berichtet in einer Erzählung aus dem Ersten Weltkrieg, dass er auf einem Verbandsplatz mit einem schwerverwundeten deutschen Soldaten zusammen getroffen sei, der sterbend klagte, "Was wird nun aus meiner armen Thekla und den Kindern?". Die Angehörigen, die später hiervon erfuhren, sind aufgrund von Details der Schilderung überzeugt, dass es sich bei dem Soldaten um ihr Familienmitglied Josef Schöster sen. handelte.